Herstellung der Schoenenberger Säfte

Die Frischpflanzensäfte von Schoenenberger sind einzigartig. Die frischen Pflanzen werden so schonend gepresst, dass nahezu das gesamte Wirkspektrum der Pflanze im Saft erhalten bleibt.

Produziert werden die Schoenenberger Frischpflanzensäfte in hochmodernen Betriebsstätten. Die Produktionsanlagen, Labors zur Qualitätssicherung und die Logistikanlage verfügen über die neuesten technischen Standards. Doch so modern die Maschinen auch sind: Das Prinzip der Herstellung ist identisch mit dem traditionellen Verfahren, das sich seit über 90 Jahren bewährt hat.

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Zum richtigen Zeitpunkt ernten

Das Schoenenberger Frischpflanzenjahr beginnt im Frühling mit der Mistel und endet im Herbst, wenn die Knollengewächse geerntet werden. Die Ernte erfolgt zum Zeitpunkt der höchsten Wirkstoffdichte im Zellsaft. Dieser Zeitpunkt ist bei jeder Pflanze verschieden und dauert nur wenige Tage. Ernten, pressen und abfüllen erfolgt innert weniger Stunden, ganz nach dem Schoenenberger Motto: «Vom Feld in die Flasche».

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Das Pressverfahren

Wird die morgendliche Ernte von den Feldern in der Umgebung angeliefert, ist Eile geboten: Die frischen Pflanzen werden rasch zerkleinert und sorgfältig in einzelnen Lagen in der Pflanzenpresse aufgeschichtet. Die Maschine presst die Frischpflanzen mit einem Druck von bis zu 17 kg pro cm² aus.

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Haltbar ohne Konservierungsmittel

Der gehaltvolle Saft fliesst anschliessend durch ein hermetisches System absolut hygienischer Edelstahlrohre. Eine Zentrifuge befreit den Pflanzensaft von Trübstoffen. Danach wird er kurz erhitzt und sofort abgefüllt. Dadurch bleibt der Saft auch ohne Konservierungsmittel stabil und ungeöffnet jahrelang haltbar.

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Analysen und Kontrollen

Die Qualitätskontrolle im Labor prüft den Wirkstoffgehalt und die Keimfreiheit des Frischpflanzensaftes. Erst dann können die Saftflaschen frei gegeben werden. Moderne Maschinen etikettieren und verpacken die einzelnen Flaschen, danach sind die Schoenenberger Frischpflanzensäfte bereit für den Versand.

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Zurück auf das Feld

Sämtliche Pressrückstände werden kompostiert und kommen als Bio-Dünger zurück aufs Feld. Diesen natürlichen Kreislauf wahrt die Firma Schoenenberger seit 90 Jahren und ist elementarer Teil der Produktphilosophie.

Ein Schoenenberger Frischpflanzensaft lebt von der Qualität der Pflanze, die für die Herstellung verwendet wurde. Diese wiederum ist für ein gesundes Wachstum auf einen Boden angewiesen, der ihr die nötigen Nährstoffe liefert. Durch einen gut durchdachten Wechselanbau erhält der Boden viele Nährstoffe und Spurenelemente, welche die Pflanze durch den Boden aufnimmt.

Der grösste Teil der Rohstoffe für die Schoenenberger Frischpflanzensäfte stammt aus streng kontrolliertem Bio-Anbau. Die Kräuter und das Gemüse werden aus biologischem Saatgut gezogen und konsequent biologisch kultiviert. Gedüngt wird ausschliesslich mit Kompost. Kennt man zudem die Lebensbedingungen einer Pflanze, kann Schädlingsbefall mit Hilfe von natürlichen Methoden verhindert und bekämpft werden.

Rohstoffe aus dem ökologischen Landbau
In den Schoenenberger Frischpflanzensäften befinden sich fast ausschliesslich zertifizierte, biologische Rohstoffe. Sie erfüllen die Kriterien der Verordnung (EWG) 2092/91 über den ökologischen Landbau und wurden zudem in den hauseigenen, modern ausgestatteten Labors umfangreichen Prüfungen unterzogen. Viele Pflanzen wachsen in einer Vertragsgärtnerei direkt in der Umgebung. In enger Zusammenarbeit mit der Gärtnerei arbeiten Salus und Schoenenberger ständig an der Erweiterung des für den Bio-Anbau nötigen Wissens.

Rohstoffe aus kontrollierter Wildsammlung
Viele Heilpflanzen gedeihen am besten in ihrer natürlichen Umgebung. So zum Beispiel der Weissdorn. Seine Blätter und Blüten stammen aus sogenannt kontrollierter Wildsammlung. Das heisst, es wird streng behördlich überwacht, dass die festgelegten Sammelkontingente nicht überschritten werden. Ein Zuviel würde die Artenvielfalt und das empfindliche Gleichgewicht der Lebensräume stören.

Prüfen, prüfen, prüfen
Strenge Kontrollen in allen Produktionsstufen gewährleisten die Natur-pur-Qualität der Schoenenberger Frischpflanzensäfte. Die Analysen beginnen auf dem Feld, wo die Bodenbeschaffenheit und der Wirkstoffgehalt der Pflanzen laufend überprüft werden. Später erfolgt im eigenen Labor die analytische Begleitung des Herstellungsprozesses.

Über Schoenenberger

Was macht die Schoenenberger Frischpflanzensäfte so besonders? Hier erfahren Sie mehr!

Umwelt

Nachhaltigkeit und Ökologie sind ein zentraler Bestandteil des Unternehmens Schoenenberger.

Geschichte

Hier erfahren Sie, wie Heilpflanzen von «Unkraut» zu beliebten Rohstoffen wurden.

Herstellung

So entsteht ein Schoenenberger Frischpflanzensaft