Fabrication des jus Schoenenberger

Les sucs de plantes fraîches de Schoenenberger sont uniques en leur genre. Les plantes fraîches sont pressées par un procédé tellement doux que la quasi-totalité des substances actives de la plante est conservée dans le suc.

Les sucs de plantes fraîches Schoenenberger sont produits dans des usines ultramodernes. Les installations de production, les laboratoires d’assurance qualité et le système logistique sont conformes aux normes techniques les plus récentes. Mais même si les machines sont ultramodernes, le principe de fabrication est identique au procédé traditionnel qui a fait ses preuves depuis plus de 90 ans.

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Récolter au bon moment

La saison des plantes fraîches de Schoenenberger commence au printemps avec le gui et se termine en automne, au moment de la récolte des tubercules. La récolte a lieu lorsque la densité de substances actives est la plus élevée dans les sucs cellulaires. Ce moment varie d’une plante à l’autre et ne dure que quelques jours. La récolte, le pressage et la mise en bouteille se font en quelques heures, conformément à la devise de Schoenenberger: «du champ à la bouteille».

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Le procédé de pressage

Lorsque la récolte du matin est livrée depuis les champs des environs, il faut faire vite: les plantes fraîches sont rapidement découpées et soigneusement disposées en couches individuelles dans la presse à plantes. La machine presse les plantes fraîches en exerçant une pression pouvant atteindre 17 kg par cm².

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Conservation sans conservateurs

Le jus concentré s’écoule ensuite à travers un système hermétique de tubes en acier inoxydable parfaitement hygiéniques. Une centrifugeuse élimine les substances troubles contenues dans le jus des plantes. Il est ensuite brièvement chauffé avant d’être immédiatement mis en bouteille. Ainsi, même sans conservateur, le jus reste stable et peut se conserver fermé plusieurs années.

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Analyses et contrôles

Le contrôle qualité effectué en laboratoire permet de vérifier la teneur en substances actives ainsi que l’absence de germes dans le jus de plantes frais. Ce n’est qu’à partir de ce moment que les bouteilles de jus sont autorisées à la vente. Des machines modernes étiquettent et emballent les différentes bouteilles, puis les sucs de plantes fraîches Schoenenberger peuvent être expédiés.

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Retour dans les champs

Tous les résidus de pressage sont compostés et réutilisés sous forme d’engrais bio dans les champs. Depuis 90 ans, l’entreprise Schoenenberger respecte ce cycle naturel qui fait partie intégrante de sa philosophie de produits.

La qualité d’un suc de plantes fraîches Schoenenberger est directement lié à la qualité de la plante qui a été utilisée pour sa fabrication. Pour une croissance saine, elle a besoin d’un sol qui lui fournit les nutriments nécessaires. Grâce à une rotation des cultures bien pensée, le sol reçoit de nombreux nutriments et oligo-éléments que la plante absorbe ensuite.

La plupart matières premières utilisées pour la fabrication des sucs de plantes fraîches Schoenenberger proviennent de cultures biologiques strictement contrôlées. Les herbes et les légumes se développent à partir de semences biologiques et sont systématiquement cultivés selon les principes de l’agriculture biologique. La fertilisation se fait exclusivement avec du compost. Par ailleurs, lorsque l’on connaît les conditions de vie d’une plante, il est possible de prévenir et de combattre les attaques de parasites par le biais de méthodes naturelles.

Matières premières issues de l’agriculture biologique
Les sucs de plantes fraîches Schoenenberger contiennent presque exclusivement des matières premières certifiées biologiques. Celles-ci répondent aux critères du règlement CEE 2092/91 relatif à l’agriculture biologique et ont en outre été soumises à de nombreux tests dans les laboratoires internes dotés d’équipements modernes. De nombreuses plantes poussent dans une exploitation horticole sous contrat située dans les environs. En étroite collaboration avec l’horticulteur, Salus et Schoenenberger travaillent constamment à l’élargissement des connaissances nécessaires à la culture biologique.

Matières premières issues d’une cueillette sauvage contrôlée
De nombreuses plantes médicinales se développent le mieux dans leur environnement naturel. C’est le cas par exemple de l’aubépine. Ses feuilles et ses fleurs proviennent d’une cueillette sauvage contrôlée. Cela signifie que les autorités contrôlent strictement que les quotas de cueillette fixés ne sont pas dépassés. Car une récolte excessive peut perturber la biodiversité et l’équilibre fragile des habitats.

Contrôler, encore et encore
Des contrôles stricts à toutes les étapes de la production garantissent la qualité «100% naturelle» des sucs de plantes fraîches Schoenenberger. Les analyses commencent dans les champs, où la nature du sol et la teneur en substances actives des plantes sont contrôlées en permanence. Plus tard, le suivi analytique du processus de fabrication est effectué dans notre propre laboratoire.

Tout sur Schoenenberger

Qu’est-ce qui rend les sucs de plantes fraîches Schoenenberger si particuliers? Vous en saurez plus ici!

Environnement

La durabilité et l’écologie occupent une place centrale dans l’entreprise Schoenenberger.

Histoire

Découvrez comment plantes médicinales sont passées de «mauvaises herbes» à matières très appréciées.

Fabrication

Voici comment on obtient un suc de plantes fraîches Schoenenberger